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L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2019

Se prémunir contre les ralentissements et les fléchissements économiques

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Ce grand rapport annuel fait le point sur la prévalence de la sous-alimentation dans le monde et le nombre absolu de personnes souffrant de faim, ainsi que sur les dernières estimations concernant un certain nombre de cibles nutritionelles mondiales. L'édition de cette année examine le rôle du ralentissement de la croissance et le fléchissement économique dans l'aggravation de la faim, et formule des recommendations politiques pour sauvegarder la sécurité alimentaire et la nutrition.

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La sécurité alimentaire et la nutrition dans le monde en 2019

La situation a beaucoup évolué depuis 1974, quand la FAO a commencé à publier des informations sur l’ampleur de la faim dans le monde. La population mondiale a augmenté de façon régulière, et la majorité des personnes vivent aujourd’hui en milieu urbain. La technologie s’est développée à un rythme étourdissant, tandis que l’économie se mondialisait, créant un réseau d’interdépendances de plus en plus dense. Toutes ces transformations ont amené des changements majeurs dans la façon dont les aliments sont produits, distribués et consommés à l’échelle mondiale, mais elles sont aussi à l’origine d’évolutions inquiétantes sur le plan de la malnutrition. La prévalence du retard de croissance chez les enfants a certes diminué de façon notable ces 20 dernières années, mais l’excès pondéral et l’obésité, ainsi que les maladies non transmissibles liées au régime alimentaire, progressent rapidement.

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