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Estado mundial de la infancia 2019

Niños, alimentos y nutrición - Crecer bien en un mundo en transformación

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Por primera vez en 20 años, el Estado Mundial de la Infancia de UNICEF examina la cuestión de los niños, los alimentos y la nutrición, aportando una nueva perspectiva sobre un problema que evoluciona rápidamente. A pesar de los progresos realizados en las dos últimas décadas, una tercera parte de los niños menores de 5 años están malnutridos (con retraso en el crecimiento, emaciación o sobrepeso), mientras que dos terceras partes corren el riesgo de padecer emaciación y hambre oculta a causa de la deficiente calidad de su alimentación. Estos patrones reflejan una profunda triple carga de malnutrición -desnutrición (retraso en el crecimiento y emaciación), hambre oculta y sobrepeso - que amenaza la supervivencia, el crecimiento y el desarrollo de los niños y de los países. En el núcleo de este desafío se encuentra un sistema alimentario deficiente que no proporciona a los niños los alimentos que necesitan para crecer sanos. Este informe ofrece datos y análisis exclusivos sobre la malnutrición en el siglo XXI y ofrece recomendaciones para situar los derechos de la infancia en el centro de los sistemas alimentarios.

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Respuestas a la malnutrición

La naturaleza cambiante de la malnutrición infantil en el mundo exige una nueva respuesta que permita llevar a cabo intervenciones específicas en materia de nutrición y promover un desarrollo que tenga en cuenta la nutrición de una manera más coordinada. La respuesta debe reconocer el papel central y la responsabilidad que desempeña el sistema alimentario, y establecer una relación de colaboración con los sistemas de salud, agua y saneamiento, educación y protección social para proporcionar a los niños una mejor alimentación.

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