Introduction

Les fruits et légumes s’échangent au niveau international, ainsi qu’aux niveaux local, régional et national. Leur commerce s’effectue souvent sur de grandes distances et par l’intermédiaire de plusieurs acteurs. La réduction des pertes du gaspillage alimentaires est un défi permanent qui exige beaucoup de précautions, d’attention et de coopération tout au long de la chaîne de valeur.

Sustainable Development Goals:

Responsible Consumption and Production