Systèmes de management de la sécurité des aliments
- Author: International Trade Centre
- Main Title: Gestion de la Qualité à L’exportation , pp 128-144
- Publication Date: December 2011
- DOI: https://doi.org/10.18356/d2786535-fr
- Language: French English, Spanish
Tout un chacun est en droit de s’attendre à ce que les aliments qu’il mange soient sûrs et ne provoquent ni blessure ni maladie. Les dangers liés à la sécurité des aliments sont de nature comme biologique, chimique ou physique, qui, présents dans l’alimentation, peuvent provoquer des blessures ou des maladies chez l’homme.
© United Nations
ISBN (PDF):
9789213614181
Book DOI:
https://doi.org/10.18356/f0774ead-fr
Related Subject(s):
International Trade and Finance
Sustainable Development Goals:
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