Public Health
Un programa para poner primero los derechos de los niños a la nutrición
Hay una palabra que debe destacar en nuestra respuesta a la malnutrición infantil: acción. Necesitamos acciones que reflejen el papel central de los sistemas alimentarios que fortalezcan la oferta y la demanda de mejores alimentos que mejoren el entorno alimentario de los niños y que reflejen el papel que deben desempeñar los principales sistemas de apoyo: la salud el agua y el saneamiento la educación y la protección social. Con la acción viene otro imperativo: la rendición de cuentas. Hay que medir compartir poner en práctica y celebrar el progreso.
Introducción | Crecer bien en un mundo en transformación
Al menos uno de cada tres niños no recibe la nutrición que necesita para crecer bien especialmente en los primeros 1.000 días que van desde la concepción hasta el segundo cumpleaños del niño algo que ocurre también con frecuencia después de esta etapa. Aunque cada vez hay más niños y jóvenes que sobreviven debido a la malnutrición son muy pocos los que prosperan. Para hacer frente a los desafíos del siglo XXI debemos reconocer las repercusiones que tienen fuerzas como la urbanización y la globalización sobre la nutrición y centrarnos cada vez más en el uso de los sistemas alimentarios locales y mundiales para mejorar la alimentación de los niños los jóvenes y las mujeres.
Prefacio
En la cucharada con que una madre o un padre alimenta a un niño pequeño la comida es amor. En el banquete en el que una familia cocina para celebrar la mayoría de edad de un niño la comida es comunidad. En los gritos y risas de los adolescentes que comparten refrigerios después de la escuela la comida es alegría. Y para todos los niños y los jóvenes de todo el mundo la comida es la representación de la vida un derecho fundamental y la base de una nutrición sana y un desarrollo físico y mental sólido.
Respuestas a la malnutrición
La naturaleza cambiante de la malnutrición infantil en el mundo exige una nueva respuesta que permita llevar a cabo intervenciones específicas en materia de nutrición y promover un desarrollo que tenga en cuenta la nutrición de una manera más coordinada. La respuesta debe reconocer el papel central y la responsabilidad que desempeña el sistema alimentario y establecer una relación de colaboración con los sistemas de salud agua y saneamiento educación y protección social para proporcionar a los niños una mejor alimentación.
Tablas estadísticas
Las tablas estadísticas de este informe presentan las estadísticas fundamentales más recientes sobre la supervivencia el desarrollo y la protección de la infancia en los países zonas y regiones del mundo. Sirven de apoyo al enfoque de UNICEF en torno a los progresos y los resultados de los objetivos de desarrollo acordados internacionalmente y los pactos sobre los derechos y el desarrollo de la infancia.
La malnutrición infantil en la actualidad
En todo el mundo casi 200 millones de niños menores de cinco años sufren retraso en el crecimiento emaciación o una combinación de ambos y al menos 340 millones sufren el hambre oculta es decir una falta de vitaminas y minerales. Al mismo tiempo más de 40 millones de niños menores de cinco años padecen sobrepeso que junto a la obesidad no deja de aumentar incluso en los países de ingresos más bajos. Estas tendencias reflejan la triple carga de la malnutrición que amenaza la supervivencia el crecimiento y el desarrollo de los niños y las naciones.
Alimentar a los niños para toda la vida
En cada etapa de sus vidas desde la gestación en el vientre materno hasta la adolescencia los niños tienen necesidades nutricionales específicas comportamientos exclusivos en materia de alimentos e influencias que configuran su régimen alimentario al tiempo que la desnutrición les perjudica de diferentes maneras. La primera infancia es un período de crecimiento rápido y de vulnerabilidad nutricional. Los niños en edad escolar están expuestos a influencias más amplias que inciden en su dieta y en sus preferencias alimentarias. Y el tiempo de la adolescencia representa una ventana de oportunidad para establecer una alimentación sana de por vida.
Mensajes clave
Al menos 1 de cada 3 niños menores de 5 años está desnutrido o tiene sobrepeso y 1 de cada 2 padece hambre oculta lo que menoscaba la capacidad de millones de niños para crecer y desarrollar su pleno potencial.
La malnutrición en un mundo en transformación
La globalización la urbanización las perturbaciones climáticas y las emergencias están empeorando las perspectivas nutricionales de millones de niños pobres y excluidos. Para muchos la falta de acceso a alimentos nutritivos seguros asequibles y sostenibles se ve agravada por la amenaza de las enfermedades causadas por la mala calidad del agua y el saneamiento. Se requiere una transformación en materia de nutrición para que estos niños tengan la oportunidad de alcanzar su potencial y para ayudar a poner fin a la perpetuación de la pobreza a lo largo de las generaciones.
Prólogo - Directora General de la UNESCO
El acceso al agua es un derecho humano: es vital para la dignidad de todas las personas.