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D’un marché de niche à un marché grand public: Le halal devient mondial

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Le présent document donne un aperçu détaillé du marché mondial des aliments et boissons halal, ainsi que des données commerciales actualisées sur les sous-secteurs clés de ce marché. Il évalue le potentiel commercial du marché halal à l'aide d’une analyse approfondie de sa taille, de sa dynamique et de ses moteurs, de ses variations régionales, de la nature complexe de sa chaîne de valeur intégrée, et de l'évolution des cadres réglementaires. Il évalue le rôle des institutions d'aide au commerce et aux investissements dans le développement du secteur halal à l'échelle nationale. Il met en exergue le role de l'ITC auprès des IACI pour développer l'expertise nécessaire dans le secteur halal, ainsi qu'auprès de la Banque islamique de développement (BID) pour développer des petites entreprises de production alimentaire et de négoce et les aider à s'intégrer aux chaînes d'approvisionnement mondiales en vue d'améliorer les conditions de vie et de réduire la pauvreté.

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Qu'est-ce que le halal?

Les aliments halal existent depuis plus de 1 400 ans mais ce n'est que depuis les dernières décennies qu'ils ont acquis une importance mondiale. La population musulmane dans le monde dépasse 1,6 milliard de personnes et augmente deux fois plus vite que celle du monde non musulman, elle atteindra 2,2 milliards en 20301. Il n'est donc pas surprenant que le marché des produits et services halal suscite une plus grande attention.

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