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De nicho de mercado a mercado general: La globalización de lo halal

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Esta publicación ofrece un resumen detallado del mercado global de los alimentos y bebidas halal, incluidos datos comerciales actualizados sobre los subsectores clave del mercado halal. Evalúa el potencial comercial del mercado de los alimentos halal aportando para ello información sobre su volumen, dinámica e impulsores, sus variedades regionales, el carácter complejo de su cadena de valor integrada y los cambiantes marcos regulatorios; analiza la función de las instituciones de promoción del comercio y la inversión para desarrollar una industria halal nacional; subraya la función del ITC de ayuda a las instituciones de apoyo al comercio y la inversión a desarrollar los conocimientos necesarios en los sectores halal, y la colaboración entre el ITC y el Banco Islámico de Desarrollo (BID) para mejorar los medios de vida de las personas y reducir la pobreza a través del desarrollo de, y el apoyo a, empresas comerciales e industrias alimentarias de pequeña escala que les permitan conectarse con las cadenas de suministro globales.

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¿Qué es lo halal?

Los alimentos halal existen desde hace más de 1.400 años, pero los productos halal no han adquirido relevancia mundial hasta hace pocas décadas. La población musulmana mundial rebasa los 1,6 billones de personas; crece a un ritmo 2 veces superior a la del mundo no musulmán y se espera que llegue a los 2,2 billones para 20301. Por ello, no es de extrañar que el mercado de productos y servicios halal esté suscitando cada vez mayor interés.

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