1887

Fortalecimiento de las Cadenas de Valor como Instrumento de la Política Industrial

Metodología y Experiencia de la Cepal en Centroamérica

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Cadena de hortalizas de exportación no tradicionales en Guatemala

En el presente capítulo se dan a conocer el diagnóstico de la cadena de hortalizas de exportación no tradicionales de Guatemala y las estrategias propuestas para su fortalecimiento. Dicha cadena comprende la arveja (china y dulce), el brócoli, las variedades más importantes de calabacín (zucchini), el elotín (también conocido como minielote) y la minizanahoria. Estos seis productos se consideraron parte de una misma cadena, debido a que comúnmente son comercializados junto con la principal hortaliza de exportación: la arveja. La cadena fue seleccionada por el Gobierno de Guatemala debido a su importancia en la generación de empleo rural y en el ámbito de las exportaciones. Para la elaboración de este diagnóstico se realizó un estudio en el terreno, en el que se entrevistó a los principales componentes de la cadena, incluidos productores, exportadores y funcionarios del sector público. Se organizaron también dos mesas de diálogo entre los integrantes de la cadena, en las que se validaron las restricciones identificadas y las estrategias sugeridas.

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