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Cacao

Guía de Prácticas Comerciales

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Guía que describe las prácticas del comercio y de la industria y las reglamentaciones aplicables al cacao. Expone los procedimientos habituales, sistemas y técnicas usados in cada etapa de la cadena del suministro del cacao. Examina las tendencias de la producción y procesamiento del cacao, el comercio eléctronico, la agricultura orgánica, el comercio equitativo, la producción sostenible y cuestiones relacionadas con el medio ambiente. Proporciona además una lista de las principales asociaciones del comercio y de la industria. Los apéndices ofrecen datos estadísticos detallados y una lista de los sitios en Internet relacionados con el tema.

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El comercio del cacao en los países importadores

Los principales clientes de los mercados de exportación del cacao suelen ser comerciantes importadores y no los propios elaboradores o fabricantes. Estos comerciantes compran a varios países exportadores y venden al sector industrial. En su calidad de intermediarios, desempeñan la importante función de los distribuidores de productos básicos físicos.

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