1887

Cocoa

Guide des Pratiques Commerciales

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Ce guide décrit les pratiques commerciales et industrielles, de même que les réglementations qui s’appliquent au cacao. Il expose les procédures douanières, les systèmes et techniques utilisés à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement du cacao. Il étudie les tendances en matière de fabrication et de transformation du cacao, de commerce électronique, d’agriculture biologique du cacao, de commerce équitable, de production durable et d’environnement. Il donne également une liste des principales associations industrielles et commerciales en rapport avec le secteur. Les appendices contiennent des données statistiques détaillées ainsi qu’une liste des sites Internet pertinents.

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Importance économique du cacao pour les pays producteurs

Le cacao est presque exclusivement produit dans des pays en développement des tropiques. Étant donné que leurs ressources sont souvent maigres et consistent principalement en des matières premières agricoles, c’est à ces pays qu’il revient d’exploiter pleinement les possibilités d’engranger des recettes grâce à ces produits de base.

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