1887

Épices et Herbes Sechées

Manuel D’emballage

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Manuel sur l’emballage des épices et des herbes culinaires séchées. Décrit les produits et les normes d’emballage appropriées: analyse les différentes méthodes et les différents types de matériaux d’emballage utilisés pour traiter et stocker les herbes culinaires et les épices séchées. Souligne les tendances actuelles des emballages pour la vente au détail et met en évidence les questions de santé, de sécurité et d’environnement ayant un impact sur l’emballage des épices.

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Emballage pour la vente au détail

Du point de vue des distributeurs européens, la vente d’épices présente de nombreuses caractéristiques similaires à la commercialisation d’autres produits de base. Le consommateur veille à ce que les épices répondent à des besoins culinaires spécifiques, et il attache rarement beaucoup d’importance à la marque de fabrique ou au distributeur. Quand un client achète du poivre, de la cannelle ou d’autres épices dans un magasin de denrées alimentaires, il montre rarement une préférence pour telle marque de fabrique ou telle autre, et d’ailleurs, dans de nombreux supermarchés, une seule marque est disponible.

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