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Especias y Hierbas Secas

Manual de Envase y Embalaje

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Manual sobre el envase y embalaje de especias y hierbas culinarias secas. Analiza productos y normas relevantes de empaque; expone varios tipos de métodos de envase y embalaje y materiales de empaque empleados para transportar y almacenar hierbas y especias secas. Detalla las tendencias actuales en envases y embalajes para venta al menudeo; destaca cuestiones de salud, seguridad y medio ambiente, que afectan al envase y embalaje de especias.

Spanish French, English

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Introducción: La naturalezade las hierbas y especias

Las hierbas y especias son productos alimenticios fascinantes, que se emplean para sazonar y conservar alimentos desde los albores de la historia escrita y, sin duda, desde antes. Más recientemente, han adquirido la reputación de curar muchas enfermedades y han servido de base para perfumes, bálsamos e inciensos.

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