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Guía del Exportador de Café

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La Guía ofrece amplia información sobre las prácticas comerciales características de la exportación de café – presenta el panorama general del comercio y de los mercados de café en el mundo; examina los contratos internacionales de café (en Europa y los Estados Unidos), la logística, los seguros, la solución de controversias, el mercado de futuros, la gestión del riesgo y la cobertura, la financiación del comercio y otras cuestiones relacionadas con la gestión; trata sobre la calidad del café y hace especial hincapié en los aspectos del control de la calidad; esboza las nuevas tendencias en las transacciones, como el comercio electrónico, los mercados nicho, la certificación orgánica, el etiquetado de comercio justo y otros planes de sostenibilidad; pone de relieve algunos aspectos relacionados con el medio ambiente y el cambio climático pertinentes a la industria cafetera; incluye una lista de las preguntas que a menudo se hacen los productores de café, y las respuestas correspondientes.

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Comercio mundial del café – panorama general

El café es un producto básico importante en la economía mundial; su valor comercial alcanzó unos $EE.UU. 16.500 millones en el año civil 2010, durante el que se expidieron 97 millones de sacos de 60 kg (5,8 millones de toneladas). Según las estimaciones, la producción mundial en el año cafetero 2010/11 alcanzó 131 millones de sacos (7,8 millones de toneladas), mientras que el consumo en el año civil 2010 fue de unos 135 millones de sacos (8,1 millones de toneladas).

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