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Guía del Exportador de Café

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La Guía ofrece amplia información sobre las prácticas comerciales características de la exportación de café – presenta el panorama general del comercio y de los mercados de café en el mundo; examina los contratos internacionales de café (en Europa y los Estados Unidos), la logística, los seguros, la solución de controversias, el mercado de futuros, la gestión del riesgo y la cobertura, la financiación del comercio y otras cuestiones relacionadas con la gestión; trata sobre la calidad del café y hace especial hincapié en los aspectos del control de la calidad; esboza las nuevas tendencias en las transacciones, como el comercio electrónico, los mercados nicho, la certificación orgánica, el etiquetado de comercio justo y otros planes de sostenibilidad; pone de relieve algunos aspectos relacionados con el medio ambiente y el cambio climático pertinentes a la industria cafetera; incluye una lista de las preguntas que a menudo se hacen los productores de café, y las respuestas correspondientes.

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Cambio climático y la industria del café

Si bien el cambio climático es solo uno de los numerosos factores que afectan a la producción mundial de café, la Organización Internacional del Café considera que es probablemente uno de los más importantes. Los pequeños productores (que producen la mayor parte del café mundial) constituyen el grupo más vulnerable - y el peor equipado para hacer frente a los cambios. Es importante recordar asimismo que las actuales iniciativas para reducir el alcance del calentamiento global van destinadas en su mayoría a limitar un mayor calentamiento, y no a invertir rápidamente la tendencia

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