1887

Guide de L’exportateur de Café

image of Guide de L’exportateur de Café

"Guide contenant des informations sur les pratiques commerciales relatives à l’exportation du café – donne un aperçu du commerce mondial du café et de ses marchés; traite des contrats internationaux relatifs au café (Europe et États-Unis), de la logistique, de l’assurance, du règlement des différends, des marchés à terme, de la gestion et de la couverture du risque, du financement des échanges, et des questions liées à la gestion; couvre les aspects qualitatifs du café et fournit des informations sur le contrôle de qualité; présente les nouvelles tendances en matière de commerce du café comme le commerce électronique, les marchés de niche, la certification du café biologique, l’étiquetage du commerce équitable, et autres dispositifs de durabilité; met en exergue le changement climatique et les questions d’ordre environnemental intéressant la filière café; contient une liste des questions les plus fréquemment posées par les producteurs de café et les réponses respectives."

French Spanish, English

.

Marchés de niche, environnement et considérations sociales

Il n’est bien souvent ni viable ni possible d’ajouter de la valeur au café vert en le transformant à l’origine. Nombreux sont les cafés qui ne conviennent que pour les mélanges ou la transformation en produits finaux neutres ou anonymes, y compris le café soluble. Dans ce cas là il n’est pas possible d’y ajouter une valeur monétaire étant donné que les prix sont uniquement déterminés par les marchés. Cependant, des méthodes de classement fiables et uniformes, un respect rigoureux des obligations contractuelles et une régularité dans les livraisons ajouteront de la valeur en ce sens que les acheteurs primaires donneront la préférence à ce produit plutôt qu’à celui qui provient d’origines moins régulières. Certaines variétés de café peuvent, en revanche, être très prisées pour leurs caractéristiques gustatives et se vendent à un très bon prix. À titre d’exemple peuvent être cités le Jamaican Blue Mountain, le Hawaii Kona, le Top Kenya AA et le Guatemalan Antiguas.

French Spanish, English

This is a required field
Please enter a valid email address
Approval was a Success
Invalid data
An Error Occurred
Approval was partially successful, following selected items could not be processed due to error