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Guide de L’exportateur de Café

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"Guide contenant des informations sur les pratiques commerciales relatives à l’exportation du café – donne un aperçu du commerce mondial du café et de ses marchés; traite des contrats internationaux relatifs au café (Europe et États-Unis), de la logistique, de l’assurance, du règlement des différends, des marchés à terme, de la gestion et de la couverture du risque, du financement des échanges, et des questions liées à la gestion; couvre les aspects qualitatifs du café et fournit des informations sur le contrôle de qualité; présente les nouvelles tendances en matière de commerce du café comme le commerce électronique, les marchés de niche, la certification du café biologique, l’étiquetage du commerce équitable, et autres dispositifs de durabilité; met en exergue le changement climatique et les questions d’ordre environnemental intéressant la filière café; contient une liste des questions les plus fréquemment posées par les producteurs de café et les réponses respectives."

French Spanish, English

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Contrats

Le commerce international du café serait impossible sans accord général sur les conditions de base de la vente. En l’absence d’un tel accord, il faudrait sans cesse établir de nouveaux contrats contenant les mêmes dispositions à chaque transaction, ce qui prendrait énormément de temps et pourrait donner lieu à des erreurs. Pour éviter cela, les professionnels du commerce du café ont établi des contrats types dont les plus souvent utilisés sont ceux de la Fédération européenne du café - FEC (European Coffee Federation -ECF, www.ecf-coffee.org) aux Pays-Bas et la Green Coffee Association (GCA - www.greencoffeeassociation.org) aux États-Unis. Même si de nombreux détails propres à chaque transaction doivent être réglés avant la conclusion du contrat, les conditions de vente de base, des dispositions qui demeurent inchangées d’une transaction à l’autre, peuvent être couvertes simplement et aisément en précisant le contrat type applicable. Même ainsi, une offre de vente (ou d’achat) doit indiquer la qualité, la quantité et le prix, la période d’expédition, les conditions de vente, la durée de validité de l’offre, et ainsi de suite.

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