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Guide des Indications Géographiques

Faire le Lien entre les Produits et Leur Origines

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Etude portant sur les indications géographiques (IG) - souligne les meilleures pratiques et tire les enseignements d’un certain nombre d’études de cas réalisées dans ce domaine; étudie le potentiel de développement pour les pays désireux d’utiliser les IG; définit les éléments constitutifs des stratégies efficaces en matière d’IG, et étudie les différents mécanismes disponibles pour protéger et favoriser le développement des produits et services dotés d’IG; contient un glossaire des termes connexes, ainsi que des bibliographies.

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Café Nariño, Colombie

La région de Nariño de la zone australe de la Colombie est une zone relativement reculée dont les montagnes abritent quelque 40 000 caféiculteurs aux méthodes de production et de première transformation très traditionnelles. Bien qu’éloignée des marchés et des grands centres urbains, sa production possède une saveur unique largement reconnue qui la distingue des autres et offre à ces régions rurales parmi les moins développées au monde un produit pour lesquels le marché est prêt à payer cher. En 2007, la quantité de café produite à Nariño atteignait près de 450 000 sacs (de 60 kg) de café vert, près de deux fois plus qu’au début du siècle et bien plus que les 2 000 sacs exportés en tant que Nariño en 1986.

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