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ISO 22000

Systèmes de Management de la Sécurité Des Aliments - Liste de Contrôle à L’usage Des PME - Etes-Vous Prêt?

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Liste de contrôle présentant une série de questions couvrant différents aspects de la création et de la mise en oeuvre de la certification d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000:2005 : Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires : Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire - destiné aux PME, tant dans les pays en développement que dans les pays développés, comporte 13 parties qui couvrent chacune un aspect particulier d’ISO 22000, avec une brève explication des exigences pertinentes et des conseils sur la façon d’intégrer ces exigences dans un système de management de la sécurité des denrées alimentaires en fonction des besoins d’une entreprise précise; inclut une liste de sites Web utiles.

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Revue de direction

La direction dcit revolt ie systeme demanagement de ia s ecurite des denrees aiimentaires pour garantir er, permanence qu’ilest approprie. Adequate et efficace. Cette revue faciiite aussi I’evaluation des possibiiltes d’amelio ration et des to sans de modifications a appcrter a u systeme. y comer’s a ia politique de securite des denrees aiimentaires. II convient qua ia revue ait lieu seicn des intervenes clarifies. Dans ies premiers sfades de ia mise en oeuvre, ces rnlervalies seront peut-etre plus ccurts que iorsque ie systems est bien etabli.

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