Le monde du café

Le café est une industrie vaste et complexe avec un potentiel de croissance élevé et une longue tradition de commerce mondial. Retracer l'histoire de la consommation de café donne un aperçu de la dynamique de la production et du commerce du café à travers les siècles. Quatre vagues successives ont façonné le secteur. Les comprendre permet de définir les principaux schémas et tendances de l’industrie du café, ce qui change et pourquoi.

Sustainable Development Goals:

Industry, Innovation and Infrastructure

Responsible Consumption and Production