Avant-propos

- Author: United Nations Economic Commission for Europe
- Main Title: Code de bonnes pratiques de la CEE-ONU , pp iii-iii
- Publication Date: September 2023
- DOI: https://doi.org/10.18356/9789210018333c001
- Language: French
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À l’heure actuelle, plus d’un tiers de la nourriture produite est perdue ou gaspillée (environ 14 % entre la récolte et la vente au détail, et 17 % au niveau des détaillants, des ménages et des professionnels de la restauration), ce qui a des répercussions considérables, non seulement en ce qui concerne la sécurité alimentaire et la nutrition, mais également au niveau de la durabilité environnementale.
© 2022 United Nations
ISBN (PDF):
9789210018333
Book DOI:
https://doi.org/10.18356/9789210018333
Sustainable Development Goals:
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