Indicaciones geográficas (IG) – definiciones y exposición general

Casi todos conocemos numerosos productos que representan una IG y, sin embargo, puede que no seamos conscientes de su omnipresencia; son productos como el Champagne, el whisky Escocés, el vino de Oporto, la patatas de Idaho, el queso Roquefort o el café Kona. Todos ellos tienen indicaciones geográficas registradas, a veces llamadas denominaciones de origen, que representan una forma muy exitosa de diferenciar el producto y obtener una ventaja competitiva en los mercados de hoy en día. IG es la expresión única de características agroecológicas y culturales locales que llegan a ser apreciadas y protegidas en muchos países de todo el mundo. Aparte de las conocidas IG de las regiones más desarrolladas, hay otras que proceden de regiones en desarrollo, como el té Darjeeling, los cuchillos de Aranyik, el arroz Basmati y el aguardiente Pisco. Sin embargo, no todas las IG gozan de popularidad o de éxito.

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