Precios y ganancias en el comercio mundial del café

Copiosa es ya la bibliografía acerca de la necesidad de defender los precios de los productos primarios de exportación de los países subdesarrollados, pero pocos estudios permiten mostrar en detalle la evolución de esos precios a través de todas las etapas de producción y comercialización hasta el consumo final en los países centrales. Este estudio intenta analizar dicho proceso a través del café, producto de gran importancia en el comercio exterior de América Latina, y cuyo precio final, como es sabido, ha tenido un alza significativa en los últimos años. Los datos analizados permiten al autor concluir que gran parte de ese incremento se ha producido en los países consumidores, en los cuales ha quedado naturalmente, la mayor proporción del excedente así generado.