Широкий обзор: Кафе: инкубаторы культуры: Места общения и гражданской активности

Согласно данным некоторых исследований, кофе — самый потребляемый напиток после воды. Ежегодно из Южной Америки, Африки и Вьетнама по всему миру экспортируется не менее 150 млн мешков кофе. По оценкам, благодаря этому напитку зараба-тывают на жизнь около 100 млн человек, включая владель-цев кофеен, их субподрядчиков и работников. Один только мировой рынок кофе оценивается в 17 млрд долларов.