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Mille et un ingrédients : le riche héritage de la cuisine arabe médiévale
- Source: Le Courrier de l'UNESCO, Volume 2025, Issue 2, may 2025, p. 30 - 31
- Chino, Español, Inglés, Ruso, Árabe
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- 08 may 2025
Abstract
Situé au centre d’un vaste réseau de civilisations, le monde arabo-musulman médiéval a légué un ensemble de recettes et de techniques de cuisson dont l’influence continue de se faire sentir sur les traditions culinaires du monde.
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