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Au Canada, les recettes autochtones mises au goût du jour
- Source: Le Courrier de l'UNESCO, Volume 2025, Issue 2, mai 2025, p. 19 - 21
- Anglais, Arabe, Chinois, Espagnol, Russe
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- 08 mai 2025
Abstract
Des projets menés par les communautés des Premières Nations cherchent à ressusciter des pratiques et des recettes anciennes, respectueuses de la dimension sacrée de la nourriture et plus durables. C’est notamment le cas chez les Mi’kmaq de Nouvelle-Écosse.
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