راكفأ: أقل لك من أنت قل لي ماذا تأكل

تخضع عملية الأكل إلى مبدأ الامتصاص، إذ للأطعمة التي نتناولها تأثيرات بيوكيميائية ملموسة على الجسم. لذلك، نحن، بالمعنى الحرْفي للعبارة، على هيئة ما نأكله. غير أنّ العكس صحيح أيضا إذ أنّنا نأكل ما يتناسب مع هويّتنا. فنحن لا نقتصر على امتصاص الأغذية وحسب عندما نأكل، بل نقتات معها بالرّموز والدّلالات إذ أنّ جميع الثقافات تضفي معنى معيّنا على أطعمتها، فهناك أطباق يومية وأخرى خاصّة بالمناسبات والاحتفالات، وهناك وجبات رئيسية وأخرى خفيفة، إضافة إلى أطعمة تؤكل وأخرى لا تؤكل. هكذا، لا يشكّل الطّعام شبكة من المعاني وحسب، بل إنّه عنصر أساسي في بناء الهويّات الجماعيّة والفرديّة.